
Nachtisch: Einfache Vanillemoussebecher (Ptichye Moloko)
Zubereitung:
- Gelatine vorbereiten: Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Sahne schlagen: Die Sahne in einer Schüssel steif schlagen und kaltstellen.
- Quarkcreme herstellen: In einer anderen Schüssel Quark (oder Mascarpone), Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz gut verrühren.
- Gelatine auflösen: Die Milch in einem kleinen Topf leicht erhitzen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Nicht kochen!
- Gelatine zur Quarkcreme geben: Die aufgelöste Gelatine vorsichtig unter die Quarkcreme mischen.
- Sahne unterheben: Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkcreme heben, bis alles gut vermischt ist.
- Mousse abfüllen: Die Mischung in Dessertgläser oder Becher füllen und für mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Garnieren und servieren: Vor dem Servieren nach Belieben mit Schokoladenraspeln oder frischen Früchten garnieren.
Guten Appetit!
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