- Geben Sie das Ei und den Zucker in eine Schüssel und verrühren Sie alles mit einem Elektromixer, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zitrone(n), Orange(n), Milch, Orangensaft und Likör dazugeben, Mehl und Backpulver dazusieben und weiter verrühren.
- Zum Schluss das Schweineschmalz dazugeben und den Teig mit den Händen zu einem glatten, nicht klebrigen Teig kneten.
- Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und etwa einen Zentimeter dick ausrollen. Mithilfe einer 8 cm großen Keksform die ausgerollten Teigscheiben ausstechen. Und beim kleinsten stechen Sie in die Mitte, um eine Donutform zu erhalten.
- Die fertigen Donuts in die Pfanne mit heißem Öl geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die Donuts nach dem Frittieren mit Zucker bestreuen und servieren.
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