Mischen Sie Mehl mit Wasser und Milch und Sie werden meiner Großmutter für das Rezept danken: Eine Anleitung zum Brotbacken
Beginnen wir zunächst mit der Herstellung von Brot, indem wir die Hauptzutaten kombinieren. Warmes Wasser, warme Milch, Trockenhefe und Zucker sollten in einer großen Schüssel vermischt werden. Mit einem Schneebesen verrühren. Die Mischung unterrühren und Salz und Sonnenblumenöl hinzufügen. Machen Sie das so lange, bis die Mischung glatt und cremig ist.
Den Teig weich machen. Jetzt
beginnt der Spaß: den Teig mischen! Sieben Sie das Weizenmehl langsam in eine Schüssel und rühren Sie dabei mit einem Holzlöffel um. Sobald der Teig zu dick wird, müssen Sie ihn noch etwas bearbeiten. Legen Sie sie auf ein hölzernes Brotbrett und kneten Sie sie sehr kräftig, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht.
So formen Sie Brote:
Formen Sie 10 gleich große Teigstücke und formen Sie jedes zu einem Laib. Schmieren Sie Ihre Hände mit Sonnenblumenöl ein und bestreichen Sie jedes Brötchen gut damit. Verteilen Sie auf jedem Stück gleichmäßig eine kleine Menge Butter. Formen Sie die Brote mit den Fingern zu Scheiben und falten Sie die Seiten nach innen. Formen Sie daraus Röhren und legen Sie diese auf ein Backblech mit Backpapier am Boden. Den Teig gehen
lassen .
Decken Sie die Brote mit einem sauberen Tuch ab und warten Sie 15 Minuten. Dadurch kann der Teig aufgehen und das Brot wird locker und locker. Stellen Sie den Ofen zur Vorbereitung auf das Backen auf 190 °C (375 °F) ein.
Backen vorbereiten
: Verteilen Sie die Eiermasse mit einem Backpinsel auf den Brötchen, nachdem Sie sie in einer kleinen Schüssel verquirlt haben. Um den Standardlook eines handgemachten Kuchens zu erzielen, machen Sie kleine Schnitte in die Oberseite des Kuchens. Nachdem Sie das Blech in den heißen Ofen gestellt haben, warten Sie, bis die Magie passiert.
Zubereitung
des Brotes Das Brot sollte etwa 25 Minuten lang gebacken werden, oder bis es goldbraun und duftend ist. Wenn das Brot fertig gebacken ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie seinen warmen Geschmack genießen.
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