Meine Großmutter hat dieses Gericht immer zubereitet, wenn ich bei ihr zu Hause war. Er hat immer noch einen besonderen Platz in meinem Herzen.

Variationen und Tipps:
Für einen dichteren, reichhaltigeren Kuchen können Sie anstelle von Kristallzucker dunkelbraunen Zucker verwenden. Wer Obst mag, gibt noch eine Handvoll Rosinen oder gehackte getrocknete Aprikosen in den Teig. Wer einen weniger intensiven Ingwergeschmack bevorzugt, reduziert die Menge des gemahlenen Ingwers auf 1 Teelöffel. Sie können das Ganze auch aufpeppen, indem Sie den trockenen Zutaten eine Prise Muskatnuss oder Piment hinzufügen.