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Eierrollen zu Hause zuzubereiten mag wie eine gewaltige Aufgabe erscheinen, aber sie sind ein Muss für jede asiatisch inspirierte Mahlzeit. Anstatt sie zu braten, habe ich eine gesündere und einfachere Art der Zubereitung entdeckt: das Backen auf einem Backblech. Mit dieser Methode erreichen Sie die gleiche knusprige, köstliche Textur, allerdings mit weniger Öl. Wenn ich Gäste habe oder schnell ein paar Mittagessen für die Woche zubereiten muss, bereite ich am liebsten eine Ladung dieser Frühlingsrollen auf dem Backblech zu.
Zu diesen Frühlingsrollen passt eine einfache Dip-Sauce, zum Beispiel süße Chili- oder Sojasauce. Kombinieren Sie sie mit einem erfrischenden asiatischen Gurkensalat oder einer Schüssel sättigendem gebratenem Reis für ein komplettes Abendessen. Diese Frühlingsrollen eignen sich perfekt für ein schnelles Frühstück oder Abendessen unter der Woche, da sie nach dem Aufwärmen lange haltbar sind.
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Auf einem Backblech gebackene Frühlingsrollen ergeben vier Portionen.
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