Mehr Apfel als Teig, Ultrasaftiger Apfelkuchen mit 1,5 kg Äpfel

Teig Zubereitung:
Zuerst die Margarine oder Butter mit dem Zucker, den Eiern, dem Backpulver und dem Mehl in einer Schüssel zu einem glatten Rührteig verrühren.
Der Teig sollte eine weiche Konsistenz haben, aber fest genug sein, um die Äpfel gut zu halten.
Äpfel vorbereiten:
Die Äpfel schälen, entkernen und in große Stücke schneiden. Zum Beispiel können sie in Achtel geschnitten werden.
Diese Apfelstücke dann vorsichtig unter den Teig heben, sodass sie gut verteilt sind, aber nicht zu sehr zerdrückt werden.
Backen:
Eine Springform mit Butter einfetten und den Teig gleichmäßig hineingeben. Die Oberfläche etwas glatt streichen (auch wenn das nicht immer perfekt klappt).
Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen bei 180°C auf der unteren Schiene für etwa 1 Stunde backen.
Zwischenzeitlich:
Nach ca. 45 Minuten den Kuchen mit viel Butter bestreichen und mit Zucker oder einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen, um ihm eine schöne goldene Farbe und zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Wenn der Kuchen zu schnell bräunt, einfach für die restliche Backzeit mit Backpapier abdecken.
Fertigstellung:
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