Perfekte Konsistenz: Damit der Teig nicht zu flüssig wird, verwenden Sie gut abgetropften Hüttenkäse. Lassen Sie den Teig vor dem Backen gegebenenfalls einige Minuten ruhen.
So gelingt das Kochen: Verwenden Sie eine sehr heiße Pfanne, die Sie leicht mit etwas Öl oder Butter einfetten, damit die Pfannkuchen nicht kleben bleiben.
Aufbewahrung: Die Pfannkuchen sind in einem luftdichten Behälter 1 bis 2 Tage im Kühlschrank haltbar und können schnell in der Pfanne oder Mikrowelle aufgewärmt werden.
Laktosefreie Variante: Ersetzen Sie Hüttenkäse durch pflanzlichen Joghurt oder Seidentofu für eine milchfreie Alternative.
Mit diesen Tipps und Variationen können Sie dieses Rezept an Ihren Geschmack anpassen und gleichzeitig seine Einfachheit und Schnelligkeit beibehalten!
