1. Mango, Habanero-Pfeffer, Knoblauch, Honig, Essig, Sojasauce und Salz in einen Mixer geben.
2. Mixen, bis eine glatte Sauce entsteht.
3. Die Mischung in einen Topf geben, das Olivenöl dazugeben und 5 bis 7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
4. Abkühlen lassen, nach Belieben den Koriander oder gehackte Petersilie hinzufügen.
5. Warm oder kalt mit gegrillten Garnelen, Fisch oder Tacos servieren.
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