Beginnen Sie mit hochwertigen, reifen Tomaten. Obwohl Sie jede beliebige Sorte verwenden können, werden Roma-Tomaten aufgrund ihres Fleischgehalts und ihres geringen Wassergehalts oft bevorzugt.
Schritt 2: Tomaten waschen und in Scheiben schneiden
Die Tomaten gründlich waschen, den Stielansatz entfernen und in dünne, gleichmäßige Stücke schneiden. Dies trägt dazu bei, den Trocknungsprozess zu beschleunigen.
Schritt 3: Die Scheiben trocknen
Sie können zum Trocknen der Tomatenscheiben einen Dörrautomaten, einen Ofen oder sogar die Sonne verwenden. Der Schlüssel liegt darin, so viel Feuchtigkeit wie möglich zu entfernen. Je niedriger die Luftfeuchtigkeit, desto länger ist das Pulver lagerfähig.
Schritt 4: Zu Pulver mahlen
Sobald die Tomatenscheiben vollständig dehydriert sind, verwenden Sie eine Mühle oder einen Mixer, um sie zu einem feinen Pulver zu pulverisieren. Sie haben jetzt Ihr hausgemachtes Tomatenpulver.
