Konfitierte Kirschtomaten: das Rezept für köstliche und appetitliche karamellisierte Tomaten

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Confit-Kirschtomaten sind köstliche und appetitliche karamellisierte Tomaten mit einem leicht süßlichen Geschmack, die sich ideal als Beilage , Vorspeise oder zum Füllen von Pizzen oder herzhaften Kuchen eignen. In diesem Rezept, das Chefkoch Michele Ghedini für uns kreiert hat, haben wir die Kirschtomaten halbiert und sie dann mit Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano, gehacktem Knoblauch, Zitronenschale und nativem Olivenöl extra vermischt. Anschließend werden die Kirschtomaten mit der Schnittseite nach oben auf das Blech gelegt und im Ofen bei niedriger Temperatur etwa anderthalb Stunden lang gegart. Nach dem Garen sind die confierten Kirschtomaten außen knusprig, innen aber weich. Hier erfahren Sie, wie Sie sie zubereiten.
Zutaten
Datterini-Tomaten
500 gr
brauner Zucker
20 gr
Natives Olivenöl extra
15 ml
Knoblauch
1 Gewürznelke
Zitrone
1
Verkauf
qb
schwarzer Pfeffer
qb
Origan
qb

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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