Kichererbsen-Mayonnaise: lecker, gesund, vegan und ernährungsfreundlich

Hier ist, was du brauchst, um Kichererbsen-Mayonnaise zuzubereiten:

Kichererbsen aus der Dose oder gekocht (200 g)
Zitronensaft (2 Esslöffel)
gehackter Knoblauch (1 Zehe)
Olivenöl (4 Esslöffel)
Wasser (2 Esslöffel)
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die Kichererbsen abspülen

Beginnen Sie damit, die Kichererbsen gründlich unter fließendem Wasser abzuspülen, um überschüssige Flüssigkeit und aromatische Konservierungsstoffe zu entfernen.

2. Die Kichererbsen mischen

Die abgespülten Kichererbsen mit dem Zitronensaft, dem gehackten Knoblauch und dem Wasser in den Mixer geben. Stellen Sie den Mixer auf niedrige Stufe und beginnen Sie mit dem Mixen der Zutaten. Wenn sie zusammenkommen, können Sie die Geschwindigkeit schrittweise erhöhen, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.

3. Das Olivenöl hinzufügen

Während der Mixer läuft, gieße das Olivenöl durch den Deckel. Weiter mixen, bis die Kichererbsen-Mayonnaise eine cremige, glatte Konsistenz hat. Dieser Vorgang dauert nur wenige Minuten.

4. Passen Sie den Geschmack an

Probieren Sie die Kichererbsen-Mayonnaise ab und passen Sie den Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Ihren persönlichen Vorlieben an. Nach und nach Salz und Pfeffer hinzufügen, gut mischen und gelegentlich abschmecken, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist.

5. Servieren und aufbewahren

Die Kichererbsen-Mayonnaise in ein luftdichtes Gefäß geben und im Kühlschrank aufbewahren. Sie können es als Gewürz für Sandwiches, Salate, rohes Gemüse oder sogar als Beilage zu Pommes und Snacks servieren.

Kichererbsenmayonnaise ist eine kreative und gesunde Option, um Ihre Gerichte mit einem einzigartigen Geschmack zu bereichern. Die Zubereitung zu Hause ist eine gute Wahl, um die Zutaten zu kontrollieren und den Geschmack nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Diese köstliche vegane Mayonnaise ist perfekt für alle, die sich vegan ernähren, kann aber von allen genossen werden, die nach neuen kulinarischen Alternativen suchen.

Probieren Sie dieses einfache und schmackhafte Rezept aus und entdecken Sie, wie einfach es ist, hausgemachte Kichererbsen-Mayonais zuzubereiten