Kakaokuchen mit Sauerrahm-Frosting, garantierter Suchtfaktor!

Fortsetzung auf der nächsten Seite1. Zuerst den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
2. Anschließend Eier und Zucker kurz aufschlagen. Anschließend werden Öl und Milch unter die Masse gemischt. Gefolgt von Kakao, Mehl und Backpulver. Im letzten Schritt geben Sie dann den Kaffee hinzu (die angegebene Menge entspricht etwa 3 Espressi). Dadurch erhält der Kuchen ein besonderes Aroma. Es kann jedoch genauso gut kochendes Wasser verwendet werden. Bei Kindern wird gerne auf Kaffee verzichtet. Da der Schokoladenkuchen später mit Zuckerguss überzogen wird, empfiehlt sich ein Backrahmen.
3. Für dieses Maß ist eine Größe von etwa 25 x 17 cm durchaus geeignet. Diese wird mit Kochspray oder Butter eingefettet. Anschließend den Kuchenteig dazugeben und ca. 30 Minuten backen.
4. Wenn der Kuchen fertig ist, muss er abkühlen, bevor die Glasur darauf verteilt wird. Die Kochschokolade kann derweil bereits im Backofen geschmolzen, gedämpft oder in der Mikrowelle zubereitet werden. Die flüssige Schokolade wird anschließend mit Sauerrahm und Vanilleextrakt verrührt und kann schließlich auf dem abgekühlten Kuchen verteilt werden. bereit