Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (Gasherd: Stufe 6–7) vor.
Fetten Sie Ihre 23 cm Savarinform mit etwas Butter oder Öl ein und bemehlen Sie die Form anschließend leicht, damit der Kuchen nicht kleben bleibt.
Mischen der Zutaten:
Geben Sie zunächst den Joghurt in eine große Salatschüssel. Verwenden Sie das leere Glas als Maß für die anderen Zutaten.
Die 2 Töpfe Zucker und den Vanillezucker dazugeben. Mit einem Schneebesen oder Holzlöffel gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Fügen Sie die 4 Eier einzeln hinzu und rühren Sie weiter, bis sie gut vermischt sind.
In einer anderen Schüssel Mehl und Backpulver zusammen sieben. Fügen Sie dieser Mischung die gemahlenen Mandeln hinzu. Dadurch wird die Bildung von Klumpen verhindert.
Diese Mehlmischung nach und nach unter ständigem Rühren in die flüssigen Zutaten einrühren, damit sich keine Klumpen bilden.
Zum Schluss das Glas Öl hinzufügen und verrühren, bis eine glatte, homogene Paste entsteht. Wenn der Teig zu dick ist, können Sie die Konsistenz durch Zugabe von etwas Milch anpassen.
Fertigstellung:
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