Jedes stück zerfällt im Mund, Quarkkuchen ohne Boden in 5 Minuten

(auch Magerquark geeignet)
220 g Zucker
2 Becher süße Sahne (à 200 g)
2 Becher saure Sahne (à 200 g)
3 Tropfen Zitronenaroma (Backöl Zitrone)
1 Packung Vanillezucker
Fett und Paniermehl für die Form
Zubereitung:
Vorbereitung: Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Teig herstellen: Eigelbe und die restlichen Zutaten (bis auf das Eiweiß) in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Eiweiß unterheben: Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Backform vorbereiten: Eine Backform einfetten und mit Paniermehl bestreuen, dann die Quarkmasse hineingeben.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 60–70 Minuten backen, ohne die Ofentür zu öffnen.
Abkühlen lassen: Den Kuchen im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen und erst nach vollständigem Erkalten aus der Form lösen.
Guten Appetit!