2. Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald die Butter vollständig geschmolzen ist, den braunen Zucker einrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 3 Minuten ohne Rühren köcheln lassen, bis die Mischung eindickt und zu einem Sirup wird.
3. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie das Vanilleextrakt ein. Seien Sie vorsichtig, die Mischung könnte kochen.
4. Die Karamellmischung gleichmäßig über die Brezeln auf dem Backblech gießen. Mit einem Spatel vorsichtig umrühren, damit die Brezeln gut mit dem Karamellsirup überzogen sind.
5. Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und 7 bis 8 Minuten backen, bis das Karamell Blasen wirft und dunkler wird.
6. Nehmen Sie das Backblech vorsichtig aus dem Ofen. Die Heath-Karamellsplitter sofort über die warmen Brezeln streuen und bei Bedarf mit einem Spatel verteilen, damit sie an der Karamellschicht haften bleiben.
7. Für einen zusätzlichen Geschmackskontrast können Sie das Gericht nach Belieben leicht mit Meersalz bestreuen.
8. Lassen Sie die Brezeln auf dem Backblech vollständig abkühlen. Das Karamell wird beim Abkühlen hart.
9. Nach dem Abkühlen die Brezeln zerbröseln und in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren. Genießen Sie Ihre Butterscotch-Brezeln zu jeder Tageszeit!
