Legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte aus und legen Sie es beiseite.
2. Wasser, Salz, Kristallzucker, braunen Zucker und Butter in einen Topf mit dickem Boden geben.
3. Stellen Sie ein Zuckerthermometer auf die Stufe „Hartknacken“ bzw. 300 °F ein und kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren.
4. Nachdem Sie den Topf vom Herd genommen haben, rühren Sie schnell das Vanillearoma ein.
Rühren Sie die heiße Karamellmischung mit einem hitzebeständigen Spatel, bis sie sich gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilt. 5.
6. Sobald das Karamell heiß ist, die Schokoladenstückchen hinzufügen und eine Minute lang schmelzen lassen.
7. Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über dem Karamell verteilen.
8. Die geschmolzene Schokolade nach Belieben mit gehackten Nüssen garnieren.
9. Lassen Sie das Karamell nach dem Überziehen mit Schokolade mindestens zwei Stunden ruhen, damit es fest wird.
10. Genießen Sie die Stücke, nachdem Sie es zerbrochen haben!
Fortsetzung auf der nächsten Seite
