Je fais de la confiture de fraises uniquement selon cette recette, je n’en cherche pas d’autres – le goût et l’odeur des fraises sont préservés. Et sans épaississant, c’est épais

Recette et ingrédients
Fraises – 2 kg
Sucre – 1 kg (un peu plus si vous aimez la confiture sucrée)
Rincez rapidement les fraises à l’eau courante et séchez-les.
Couvrez les fraises de sucre et laissez-les reposer toute la nuit.
Le matin, mettez un bol de fraises à feu doux et portez à ébullition.
Retirer la mousse et cuire 1 à 2 minutes.
Laissez la confiture refroidir complètement.
Répétez la cuisson et le refroidissement 2 à 3 fois.