Stellen Sie sich Folgendes vor: An einem faulen Sonntagmorgen sehnen Sie sich nach etwas Verwöhnung, aber als treuer Keto-Enthusiast haben Sie sich von dem knusprigen Gebäck Ihres Lebens vor der Keto-Zeit verabschiedet. Der ketogene dänische Käsekuchen ist da – dein neuer bester Freund zum Brunch. Ursprünglich aus dem schönen Dänemark stammend, ist das traditionelle Dänisch aufgrund seines hohen Kohlenhydratgehalts eine No-Go-Zone in der ketogenen Ernährung. Aber wer sagt, dass wir die Freude am dänischen Essen opfern müssen, indem wir auf unsere Kohlenhydrataufnahme achten? Egal, ob Sie beim Brunch beeindrucken oder sich einfach nur verwöhnen lassen möchten, dieses dänische Dessert wird Ihnen all die cremige, süße Befriedigung ohne das Kohlenhydratkoma geben.
Für den ultimativen Leckerbissen garnieren Sie Ihr dänisches Dessert mit hausgemachter zuckerfreier Schlagsahne oder kombinieren Sie es mit einer Beilage aus gemischten Beeren für einen frischen Kontrast. Möchten Sie eine Mahlzeit daraus machen? Servieren Sie es mit einer dampfenden Tasse kugelsicherem Kaffee, um Ihre Ketone auf der Kante ihrer Sitze zu halten.
Dänische Portionen
Keto-Frischkäse: 6 Portionen Zutaten
– 2 Tassen Mandelmehl
– 1/3 Tasse Kokosmehl
– 1/4 Tasse granuliertes Erythrit (oder Süßungsmittel Ihrer Wahl)
– 1/2 Teelöffel Backpulver
– 1/4 Teelöffel Salz
– 1/2 Tasse geschmolzene Butter
– 1 großes Ei
– 8 Unzen Frischkäse, weich
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– Schale von 1 Zitrone
