Hier ist ein einfaches Rezept für die Zubereitung einer köstlichen Feigenmarmelade.

Geben Sie die gehackten Feigen, den Zucker und den Zitronensaft in einen großen Topf.
Gut vermischen und etwa 1 Stunde stehen lassen, damit die Feigen ihren Saft abgeben können.

Zubereitung:

Die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen und dabei ständig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Reduzieren:

Anschließend die Hitze reduzieren und die Marmelade unter gelegentlichem Rühren etwa 45 Minuten bis 1 Stunde leicht köcheln lassen. Die Feigen sollten weich werden und die Mischung sollte eindicken.

Tropfprobe:

Um zu prüfen, ob die Marmelade fertig ist, gießen Sie eine kleine Menge auf einen kalten Teller. Wenn es fest wird und beim Kippen des Tellers nicht verläuft, ist es fertig.

Eintopfen:

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