Haferflocken-Banana-Brot ohne Zucker

 Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.

2. Die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken, bis sie eine glatte Masse bilden.

3. Eier und Milch zu den zerdrückten Bananen geben und alles gut verrühren, bis die Mischung homogen ist.

4. In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Backpulver, den Zimt und das Salz vermischen.

5. Die trockenen Zutaten nach und nach in die Bananenmischung einrühren, bis alles gut kombiniert ist.

6. Optional: Die gehackten Walnüsse und/oder Schokoladenstückchen unterheben.

7. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und gleichmäßig verteilen.

8. Im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

9. Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor es auf ein Kuchengitter gelegt wird, um vollständig abzukühlen.

Guten Appetit!

 Tipps:
– Dieses Brot eignet sich hervorragend als Frühstück oder Snack.
– Du kannst das Brot auch mit Nüssen, Trockenfrüchten oder anderen Gewürzen nach deinem Geschmack variieren.
– Es lässt sich gut einfrieren, sodass du immer einen gesunden Snack zur Hand hast!