Anleitung:
Rindfleisch zubereiten:
Das Rindersteak flach auf ein Schneidebrett legen und mit einem Fleischklopfer gleichmäßig klopfen.
Beide Seiten mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
Füllung zubereiten:
In einer Schüssel den weichen Frischkäse, den geriebenen Mozzarella, den Spinat, die Semmelbrösel und das verquirlte Ei vermengen. Alles gut verrühren.
Die Roulade zusammenstellen:
Die Käsemischung gleichmäßig auf dem Rindfleisch verteilen und dabei einen Rand von ca. 2,5 cm frei lassen.
Das Rindfleisch vorsichtig fest aufrollen und die Füllung gut festhalten. Mit Zahnstochern oder Küchengarn fixieren.
Die Roulade anbraten:
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Sobald es heiß ist, die Roulade hineinlegen und von allen Seiten goldbraun anbraten (insgesamt ca. 4–5 Minuten).
Roulade backen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C vor.
Legen Sie die Roulade in eine Auflaufform und gießen Sie die Rinderbrühe darüber.
Decken Sie sie mit Alufolie ab und backen Sie sie 25–30 Minuten lang, bis das Rindfleisch gar und der Käse geschmolzen ist.
Servieren:
Zahnstocher oder Schnur entfernen, die Roulade in dicke Scheiben schneiden und mit Ihrer Lieblingsbeilage servieren!
Genießen Sie Ihre Käse-Rinderroulade! Es wird garantiert ein wohltuendes und köstliches Essen.
