Gewöhnliche Zwiebeln, aber was für eine leckere. Rezept, das ich in einem chinesischen Restaurant gefragt habe
- Zwiebel – 320 g
- Grüner Pfeffer – 280 g
- Eier – 3 Stück
- Maisstärke – 50 g
- Weizenmehl – 100 g
- Salz, schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
- Süße geräucherte Paprika – 1 Teelöffel (kann durch andere Gewürze ersetzt werden)
- Sesam, frisches Basilikum – zur Dekoration.
- Schritt-für-Schritt-Rezept: Die Zwiebel in 4 Stücke schneiden und in Wasser tauchen.Die Paprika waschen, die Kerne wegwerfen und in Streifen schneiden.Die Paprika in eine tiefe Schüssel geben.
Dann die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und zur Paprika geben.
Auf einem separaten Teller drei Eier aufschlagen, mit einer Gabel etwas verrühren und diese Eimasse in die Zwiebel und den Pfeffer gießen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einen Teelöffel süßen geräucherten Paprika hinzufügen. Sie können es durch normale Gewürze ersetzen oder ganz andere Gewürze verwenden. Aber die leckerste Option ist mit geräuchertem Pfeffer.
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