1. Brokkoli, Zucchini, Lauch und Zwiebel waschen und in Stücke schneiden.
2. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in einem großen Schmortopf mit Olivenöl anbraten.
3. Das Gemüse hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
4. Gemüsebrühe angießen und aufkochen.
5. Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
6. Mixen Sie die Suppe, bis sie glatt ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Heiß servieren.
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