
Gefüllte Paprika mit Käse aus dem Backofen
Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Möhren und Lauchzwiebeln dazugeben und ca. 3 Minuten mitdünsten, mit der Hälfte der Brühe ablöschen und noch mal 3 Minuten ziehen lassen. Den Mais hinzugeben. Die Basilikumblätter zerrupfen und darüberstreuen. Das Gemüse mit Paprika, Pfeffer und Salz kräftig abschmecken.
Das Hackfleisch mit dem Gemüse vermischen und in die Paprikahälften füllen. Den geriebenen Käse darüberstreuen. Die gefüllten Paprika auf die Zwiebelringe in die Auflaufform legen und mit der restlichen Brühe begießen.
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