Zubereitung:
Eier etwa zehn Minuten kochen und pellen.
Die Schalotte möglichst fein hacken.
Die Mayonnaise verquirlen.
Die Garnelen schälen. Die Eier halbieren, herausnehmen und das Eigelb vorsichtig zerdrücken, Mayonnaise und Gewürze dazugeben.
Alles miteinander verrühren und mithilfe eines Spritzbeutels mit gezackter Tülle in das Eiweiß füllen.
Die Garnelen anrichten und mit einer Prise Paprika bestreuen.
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