Gebackene Nudeln mit Hackfleisch und Béchamelsauce

by

Nudeln kochen:
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Salz und etwas Öl hinzufügen. Kochen Sie die Ditali Rigati-Nudeln 7 Minuten lang. Abgießen und beiseite stellen.

Zubereitung der Béchamelsauce:

In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und 2 Minuten lang ständig umrühren.
Unter ständigem Rühren nach und nach die Milch hinzugießen, bis die Soße eindickt. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Den geriebenen Mozzarella unterrühren, bis er geschmolzen ist. Buchen.

Fleisch und Gemüse zubereiten:

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist.
Fügen Sie Zwiebel, Karotte und Knoblauch hinzu. Kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
Pilze, Paprika und Tomatenmark unterrühren. Mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprika und gemischten Kräutern würzen. Lassen Sie es noch einige Minuten kochen.

Zusammenbau und Zubereitung:

Ofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen.
Geben Sie die gekochten Nudeln, die Fleischmischung und die Béchamelsauce in eine ofenfeste Form.
Mit Frühlingszwiebeln, Petersilie und dem restlichen Mozzarella bestreuen.
40 Minuten backen, bis es goldbraun und sprudelnd ist.

Lesen Sie mehr auf der nächsten Seite >>

Leave a Comment