Frischkäsekuchen

2 Tassen
Mehl 1/2 Würfel
Butter 4 Esslöffel Sahne
4 Eigelb
2 Esslöffel Kakao
1/2 Tasse Zucker
2 Teelöffel Backpulver
Käsemasse:

1,5 kg Käse aus einem Eimer
10 Eier
1,5 Tasse Zucker
3 Sahnepudding
Zubereitung

Alle Zutaten für den Boden gut vermischen und auf ein Backblech legen. Etwa 11 Minuten bei 160°C Umluft backen.

Das Eiweiß mit einer Prise Salz und Zucker verquirlen. Käse, Eigelb und Pudding in eine separate Schüssel geben und verrühren. Zum Schluss das geschlagene Eiweiß dazugeben und vorsichtig verrühren. In den Boden gießen und ca. 55 Minuten bei 160°C Umluft backen. 15 Minuten vor Ende auf 150°C einkochen lassen.