Flauschige Pfannkuchen

Ruhen des Teigs (optional, aber empfohlen):
Lassen Sie den Teig 10 bis 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. Dadurch kann die Hefe ihre Arbeit verrichten und die Pfannkuchen noch fluffiger machen.

Zubereitung:
Eine beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Mit etwas Butter oder Öl leicht einfetten.
Geben Sie für jeden Pfannkuchen einen kleinen Kelle Teig hinein. 1 bis 2 Minuten kochen lassen, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen, dann umdrehen und 1 Minute weitergaren.

Heiß genießen:
Servieren Sie Ihre Pfannkuchen heiß, mit Ahornsirup, Honig, frischem Obst, Marmelade oder sogar einem Hauch geschmolzener Schokolade.

Siehe auch Gewürzter karamellisierter Apfelkuchen.
Tipps für gelungene Pfannkuchen:
Den Teig nicht zu lange verrühren. Dadurch könnten die Pfannkuchen zäh werden.

Bei mittlerer Hitze kochen. Bei zu großer Hitze verbrennen sie außen, ohne dass sie innen gar sind.

Anpassen! Für Abwechslung sorgen Schokoladenstückchen, Bananenstücke oder eine Prise Zimt.