- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (356 °F) vor.
- Schlagen Sie 3 Eier in eine Rührschüssel.
- Fügen Sie den Eiern 12 Esslöffel Zucker hinzu.
- Eier und Zucker verrühren, bis die Masse gut vermischt und cremig ist.
- 12 Esslöffel Öl dazugeben und unter die Eier-Zucker-Mischung rühren.
- Fügen Sie der Mischung 12 Esslöffel Milch hinzu und rühren Sie weiter.
- Nach und nach 12 Esslöffel Mehl unterrühren, dabei umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
- Die Schale einer halben Zitrone abreiben, den Saft auspressen und für einen schönen Zitrusgeschmack zum Teig geben.
- Zum Schluss 11 g Backpulver hinzufügen und gut verrühren.
- Eine 20 cm große Kuchenform mit Butter einfetten und den Teig hineingießen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (356 °F) etwa 25 bis 30 Minuten backen oder bis der Kuchen goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen.
- Optional können Sie die Oberseite mit Puderzucker bestäuben oder für zusätzlichen Geschmack eine Zitronenglasur hinzufügen.
- Schneiden Sie Ihren einfachen und köstlichen italienischen Kuchen mit 12 Esslöffeln in Scheiben und genießen Sie ihn!
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
