Eier kochen:
Schalten Sie den Herd ein und erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Geben Sie 1 Esslöffel Speiseöl in die Pfanne.
Wenn das Öl heiß ist, gießen Sie eine dünne Schicht der Eiermischung in die Pfanne.
Braten Sie die Eier bei schwacher Hitze und rollen Sie sie dabei mit einem Löffel geschickt hin und her.
Gießen Sie die Eiermischung weiterhin in dünne Schichten darüber und rollen Sie jede Schicht beim Kochen, bis alle Eier und der gesamte Kohl aufgebraucht sind.
Fertiggaren:
Nach dem Rollen einer kleinen Rolle ziehen Sie die Frühlingsrolle der Einfachheit halber zum Pfannenrand hin.
Braten Sie jede Seite der Frühlingsrolle etwa 30 Sekunden lang, bis das Ei gleichmäßig gegart ist.
Die Frühlingsrolle aus der Pfanne nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden.
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