Die Eier in die kochende Milch geben! Ich kaufe nichts mehr in Geschäften. Nur 3 Zutaten.
Heiße Milch: In einem Topf die Milch zum Kochen bringen, bis sie glatt ist. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
Eier hinzufügen: In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und dann unter ständigem Rühren langsam in die kochende Milch gießen.
Zitronensaft hinzufügen: Geben Sie den Zitronensaft nach und nach hinzu. Sie werden bemerken, dass die Milch kocht, das ist der Käse, der sich vom Brot trennt.
Den Käse abtropfen lassen: Nach dem Reiben den Topf vom Herd nehmen und die Mischung durch ein Sieb oder ein feines Sieb filtern. Drücken Sie, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Kühlen und servieren: Lassen Sie den Käse abkühlen und formen Sie ihn dann nach Ihrem Geschmack. Es ist fertig zum Genießen auf Toast, in Salaten oder als Snack!
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