Der Schlüssel zum einfachen Schälen von hartgekochten Eiern liegt in der Kombination aus pH-Einstellung, schnellem Abkühlen und schonender Handhabung. Die Veränderung des pH-Werts mit Natron oder Essig verringert die Bindung zwischen Eiweiß und Schale, während das schnelle Abkühlen der Eier in einem Eisbad dazu führt, dass sich die Schale zusammenzieht und sich leichter vom Ei trennt.
Mit diesen Tipps können Sie hartgekochte Eier ohne Frust schälen und erhalten glatte, schöne Eier wie die auf dem Bild oben! Egal, ob Sie teuflische Eier oder Salate zubereiten oder sie einfach nur als Snack genießen, dieser Trick spart Ihnen Zeit und Ärger in der Küche.
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