Das bedeutet die Farbe deines Eigelbs

4. Kein Indikator für die
Frische des Eies Die Farbe des Eigelbs hat nichts mit der Frische des Eies zu tun. Die Frische wird dadurch bestimmt, wie lange das Ei gelagert wurde. Um die Frische zu überprüfen, können Sie den Schwimmtest durchführen: Legen Sie das Ei in Wasser. Wenn es sinkt, ist es frisch; Wenn es schwimmt, ist es Zeit, es wegzuwerfen.

5. Eier aus Freilandhaltung vs. aus Fabrikhaltung Eier aus Freilandhaltung, die Zugang zu einer abwechslungsreicheren Ernährung haben, neigen dazu, dunkleres Eigelb zu haben.
Fabrikgezüchtete Eier stammen oft von Hühnern, die mit einer verarbeiteten, getreidereichen Ernährung gefüttert werden, was zu leichterem Eigelb führt. Einige kommerzielle Farmen fügen dem Futter jedoch farbverstärkende Zusatzstoffe hinzu, um das Eigelb künstlich dunkler zu machen.

6. Gesundheitliche Vorteile von dunklem Eigelb Eigelb mit einem satten orangefarbenen
Farbton enthält oft mehr Lutein und Zeaxanthin, zwei Carotinoide, die die Augengesundheit unterstützen. Diese Nährstoffe können zum Schutz vor altersbedingten Sehproblemen wie Makuladegeneration und Katarakt beitragen.

Fazit
Die Farbe Ihres Eigelbs spiegelt die Ernährung des Huhns wider, und dunkleres Eigelb ist tendenziell nahrhafter. Während die Farbe des Eigelbs nicht unbedingt seinen Geschmack oder seine Frische beeinflusst, bedeutet die Entscheidung für Eier von Hühnern, die in natürlichen Freilandhaltungen aufgezogen wurden, oft, dass Sie nahrhaftere Eier erhalten.

Wenn Sie also das nächste Mal ein Ei aufschlagen, nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um sich die Farbe des Eigelbs anzusehen. Es gibt einen kleinen Hinweis auf die Gesundheit und Ernährung des Huhns, das das Ei gelegt hat!