Croque-Monsieur neu interpretiert mit Ziegenkäse und Speck

1️⃣ Zubereitung der Sauce
: In einer Schüssel die Crème fraîche mit der gehackten Petersilie verrühren.
Nach Geschmack leicht pfeffern.
Bewahren Sie diese Soße für die Zubereitung auf.
2️⃣ Zusammensetzen der Croques
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (Thermostat 6–7) vor.
Legen Sie die Brotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Verteilen Sie auf jeder Brotscheibe eine großzügige Schicht Sauerrahmsauce.
Legen Sie auf jedes Brötchen eine in der Mitte gefaltete Scheibe Schinken.
Den Speck über den Schinken streuen.
Für den Biss legen Sie eine Scheibe Käse oben drauf.
Für einen Gratin-Effekt eine Schicht geriebenen Mozzarella hinzufügen.
Zum Schluss legen Sie eine Scheibe Ziegenkäse in die Mitte jedes Croque-Monsieurs.
3️⃣ Zubereitung:
Backen Sie die Croques 10 bis 12 Minuten lang, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Behalten Sie den Garvorgang im Auge, damit nichts anbrennt.