Blätterteig: Für einen noch knusprigeren Teig können Sie ihn vor dem Einfüllen der cremigen Masse 10 Minuten blind vorbacken.
Konditorencreme: Wenn Sie keine fertige Konditorencreme haben, können Sie diese nach einem klassischen Rezept zu Hause herstellen. Stellen Sie sicher, dass es vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es in den Mascarpone einarbeiten.
Erdbeeren: Wählen Sie reife Erdbeeren für maximalen Geschmack. Sie können sie auch mit etwas Zucker und Vanille mazerieren, um ihren Geschmack zu betonen.
Aufbewahrung: Dieser Kuchen ist im Kühlschrank 2 bis 3 Tage haltbar, schmeckt aber frisch zubereitet noch besser.
