Geben Sie Ihrem Püree keine Milch oder Wasser mehr hinzu: Diese Zutat macht alles cremiger als im Restaurant!
Warum Milch gegen Sahne tauschen? Mehr Fett, mehr Zartheit – Der Fettgehalt der Sahne umhüllt jedes Kartoffelstückchen und sorgt für eine geschmeidige, seidige Emulsion. Stabile Temperatur – Durch das Erhitzen vor dem Einfüllen in den Topf senkt die Sahne die Temperatur der Kartoffeln nicht, wodurch das Püree locker und samtig bleibt. Intensiverer Geschmack – Die … Read more