Boston Cream Pie
Schritte
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C vor und fetten Sie zwei runde Kuchenformen mit 23 cm Durchmesser ein.
2. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
3. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Kristallzucker schlagen, bis die Masse hell und schaumig ist.
4. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und dann das Vanilleextrakt.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung geben. Beginnen und beenden Sie mit den trockenen Zutaten.
6. Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen verteilen und die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen.
7. 25 bis 30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen und legen Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter.
9. Sobald die Kuchen abgekühlt sind, verteilen Sie die Vanillecreme gleichmäßig auf einer Kuchenschicht.
10. Legen Sie die zweite Kuchenschicht auf den Vanillepudding, sodass ein Sandwich entsteht.
11. In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Schokoladenstückchen und die Sahne in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen und glatt rühren.
12. Gießen Sie die Schokoladenganache über den Kuchen und lassen Sie sie an den Seiten herunterlaufen.
13. Glätten Sie die Ganache bei Bedarf mit einem Spatel, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten.
14. Stellen Sie den Kuchen mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank, damit die Ganache fest wird.
15. Für beste Ergebnisse schneiden Sie den Boston Cream Pie in Scheiben und servieren Sie ihn gekühlt.
Variationen
Obwohl der klassische Boston Cream Pie auch allein schon köstlich ist, gibt es verschiedene Variationen, die ihm eine einzigartige Note verleihen:
– Erdbeer-Boston-Cream-Pie: Für eine fruchtige Note ersetzen Sie den Vanillepudding durch frisch geschnittene Erdbeeren.
– Boston Cream Coffee Pie: Für einen dezenten Kaffeegeschmack geben Sie 1 Esslöffel Instantkaffeebohnen in den Kuchenteig.
– Nutella Boston Cream Pie: Verteilen Sie eine Schicht Nutella zwischen den Kuchenschichten für eine reichhaltige, schokoladige Variante.
– Coconut Boston Cream Pie: Für eine tropische Note streuen Sie Kokosraspeln über die Schokoladenganache.
Beratung
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