Zubereitung der Konditorencreme:
1. Erhitzen Sie die Milch mit der Vanille in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis sie heiß ist, aber nicht kocht. Wenn Sie Vanilleextrakt verwenden, geben Sie ihn hinzu, nachdem Sie die Milch vom Herd genommen haben.
2. In einer separaten Schüssel Eigelb, Zucker und Maisstärke glatt rühren.
3. Gießen Sie die heiße Milch langsam über die Eigelbmischung und rühren Sie dabei ständig um, damit das Eigelb nicht gart.
4. Die Mischung zurück in den Topf geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eine cremige Konsistenz erreicht hat. Es dauert einige Minuten. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Bereiten Sie die Zapfen vor:
1. Heizen Sie den Backofen gemäß den Anweisungen auf der Blätterteigverpackung vor.
2. Die Blätterteigplatten in Dreiecke schneiden. Rollen Sie jedes Dreieck von der Basis bis zur Spitze und formen Sie Kegel. Sie können Formen verwenden oder sie einfach mit der Hand rollen.
3. Die Waffeln auf einem Backblech anordnen und mit verquirltem Ei bestreichen, damit sie beim Backen goldbraun und glänzend werden.
Kochen:
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