Obwohl ich gerne Obst zur Hand habe, scheint es meist schon zu faulen, wenn ich vom Einkaufen nach Hause komme, was eine große Enttäuschung ist. Sie haben Glück, denn es gibt eine wunderbare Konservierungsmethode, mit der Ihr Obst deutlich besser schmeckt und länger haltbar ist.
Bevor Sie die Plastikverpackung Ihres Obstes recyceln, sollten Sie diese unbedingt aus dem Laden entfernen. Nachdem Sie die Verpackung gereinigt haben, füllen Sie eine große Schüssel oder Ihr Spülbecken mit Wasser. Geben Sie anschließend ein paar Esslöffel destillierten Essig hinzu. Geben Sie das Obst ins Wasser und lassen Sie es weitere zehn bis fünfzehn Minuten einweichen. Ziel ist es, Bakterien und Schimmel zu entfernen, da diese den Zersetzungsprozess beschleunigen können.
Nachdem die Früchte eine Zeit lang im Essigwasser eingeweicht wurden, nehmen Sie sie heraus, legen Sie sie in ein Sieb und waschen Sie sie anschließend unter kaltem Wasser ab, um die restliche Flüssigkeit zu entfernen. Zum Trocknen sollten die Früchte mit einem Papiertuch oder Geschirrtuch abgedeckt und beiseite gelegt werden. Füllen Sie die Früchte in Einmachgläser und verschließen Sie diese fest, sobald sie vollständig getrocknet sind. Dies ist die erfolgreichste Methode, um die Haltbarkeit von Früchten, insbesondere Beeren, die besonders anfällig für Schimmel und Krankheitserreger sind, zu verlängern.
Das ist meiner Meinung nach alles! Indem Sie einige zusätzliche Schritte in die Zubereitung und Lagerung von Obst integrieren, können Sie die Menge an Lebensmittelabfällen reduzieren, Geld sparen und die Haltbarkeit Ihrer verderblichen Waren deutlich verlängern. Falls ich am Sonntag einkaufen gehe, werde ich diese Methode auf jeden Fall anwenden, um unser Obst vorzubereiten und aufzubewahren!
Die Lagerung in Einmachgläsern ist nicht die beste Methode, Obst das ganze Jahr über frisch zu halten.
Sie sind jedoch kostengünstig.
Sie sind stapelbar.
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