Bananen-Haferflocken-Muffins

Ofen vorheizen:
Ofen auf 360°F (180°C) vorheizen.
Bereiten Sie die flüssigen Zutaten vor:
Zerdrücken Sie die Bananen in einer großen Schüssel, bis sie glatt sind. Ei und Milch dazugeben und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu:
Mischen Sie in einer anderen Schüssel Haferflocken, Hefe, Salz und Zimtpulver.
Nasse und trockene Zutaten vermischen:
Die trockenen Zutaten nach und nach zur nassen Mischung hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die zerkleinerten Nüsse dazugeben.
Kakao hinzufügen:
Den Teig in zwei Portionen teilen. In einer Portion das ungesüßte Kakaopulver hinzufügen und gut verrühren.

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