Avocado-Salsa mit Koriander und Limette

Anweisungen

Zubereitung der Tomatillos und Jalapeños:
Geben Sie die Tomatillos und Jalapeños (falls verwendet) in einen Topf und bedecken Sie sie mit kochendem Wasser. Lassen Sie sie 5 bis 7 Minuten ruhen, damit sie weicher werden.
Abgießen und etwas abkühlen lassen.
Mischen Sie die Basis
. Geben Sie die weichen Tomatillos, Jalapeños (für eine mildere Schärfe die Kerne entfernen), Knoblauch, Zwiebeln, Koriander, Limettensaft, Hühnerbrühepulver und Salz in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
Avocados und Sahne hinzufügen.
Die Avocados schälen und entkernen und dann mit der mexikanischen Sahne in den Mixer geben. Nochmals mixen, bis eine cremige und glatte Konsistenz entsteht.
Passen Sie die Würze an. Probieren Sie
die Salsa und passen Sie den Salz-, Limettensaft- oder Gewürzgehalt nach Ihrem Geschmack an.
Servieren:
Die Salsa in eine Schüssel geben und sofort mit Tortilla-Chips, Tacos oder als Topping für gegrilltes Fleisch genießen.
Beratung

Für eine dickere Konsistenz zerdrücken Sie die Avocados mit der Hand und rühren Sie sie in die Tomatillo-Mischung.
Bewahren Sie Reste bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Drücken Sie Plastikfolie direkt auf die Oberfläche der Salsa, um ein Bräunen zu verhindern.
Wenn Sie keine mexikanische Sahne haben, können Sie sie durch saure Sahne oder einfachen griechischen Joghurt ersetzen.
Diese cremige, würzige und leicht scharfe Avocado-Salsa ist ein Publikumsliebling und perfekt für jeden Anlass!