Zutaten :
Für die Gebäckcreme:
- 3 Eigelb
- 3 Esslöffel (30 g) Allzweckmehl
- 1/2 Tasse (100 g) Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 235 ml Milch
Für die Cannoncini:
- 1 Blatt aufgetauter Blätterteig (ca. 8 oz, 225 g)
- 1/4 Tasse (50 g) Zucker
- 1 Ei (zum Eierwaschen)
- Puderzucker zum Verzieren
Zubereitung:
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Gebäckcreme (Crema Pasticcera):
Milch erhitzen, bis sie heiß ist (nicht kocht).
Eigelb mit Zucker, Vanilleextrakt und Mehl in einer mittelgroßen Pfanne schaumig schlagen.
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