Was können Sie mit „abgelaufener“ oder saurer Milch tun? Werfen Sie sie noch nicht weg!
Bevor Sie die saure Milch in den Abfluss schütten, bedenken Sie Folgendes: Sie könnte noch viele weitere nützliche Zwecke erfüllen! Saure oder abgelaufene Milch ist überraschend vielseitig und kann bei verschiedenen Haushaltsarbeiten, im Garten und sogar beim Kochen nützlich sein. Hier sind einige clevere Verwendungsmöglichkeiten:
1. In der Küche
a. Pfannkuchen oder Waffeln backen
Saure Milch funktioniert in Rezepten wie Buttermilch und verleiht Ihrem Lieblingspfannkuchen- oder Waffelteig eine leichte Würze und Fluffigkeit. Ersetzen Sie in Ihrem Rezept einfach die Milch durch die saure Variante.
b. Backen Sie saftige Kuchen und Muffins.
Verwenden Sie abgelaufene Milch, um Kuchen, Muffins oder Schnellbrote zu backen. Ihre Säure reagiert mit Backpulver und hilft dem Teig, aufzugehen, während Ihre Backwaren weich und lecker bleiben.
c. Hausgemachter Käse
Machen Sie aus der sauren Milch hausgemachten Ricotta oder Paneer. Erhitzen Sie die Milch vorsichtig, geben Sie etwas Zitronensaft oder Essig hinzu und beobachten Sie, wie sie gerinnt. Gießen Sie den Quark ab und Sie erhalten frischen, cremigen Käse.
d. Fleisch zart machen
Das Einweichen von Fleisch in saurer Milch kann helfen, es zarter zu machen. Die Säuren in der Milch zerlegen Proteine, wodurch ein saftiges und schmackhaftes Stück Fleisch entsteht.
