Einführung:
Ob an einem heißen Sommertag oder als frischer Begleiter beim Familienfest – meine hausgemachte Limonade ist jedes Mal der Star. Sie ist erfrischend, natürlich, nicht zu süß und genau richtig ausbalanciert zwischen Säure und Süße. Freunde und Familie schwärmen regelmäßig davon, und ich werde oft nach dem Rezept gefragt – heute teile ich es mit dir!
Zutaten:
Für etwa 1,5 Liter Limonade benötigst du:
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5 Bio-Zitronen
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120 g Zucker (nach Geschmack anpassbar)
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1,2 Liter kaltes Wasser
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Frische Minze (optional)
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Eiswürfel
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Zitronenscheiben zum Garnieren
Zubereitungsmethode:
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Zitronen auspressen: Die Zitronen gründlich waschen und auspressen. Du solltest etwa 200 ml frisch gepressten Zitronensaft erhalten.
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Zucker auflösen: In einem kleinen Topf 200 ml Wasser mit dem Zucker erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dies ist dein Sirup. Anschließend abkühlen lassen.
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Mischen: Zitronensaft, Zuckerwasser und das restliche kalte Wasser in eine Karaffe geben und gut verrühren.
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Abschmecken: Jetzt kannst du die Süße und Säure nach deinem Geschmack feinjustieren – eventuell mit etwas mehr Wasser oder Zucker.
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Kühlen: Die Limonade vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
